Bolo de Bolacha (Receita da minha mãe)

A minha mãe faz imensos pratos deliciosos, mas o bolo de bolacha é uma das sobremesas que mais depressa desaparece nas festas de aniversário 🙈

Ingredientes:

-150 g de açúcar
- 150g de manteiga
- 2 pacotes bolacha Maria
- 3 gemas
- Café solúvel q.b.

Preparação: 

Passo 1 - Numa batedeira junte a manteiga e o açúcar e bata bem. De seguida, adicione a gemas uma a uma e continue a bater.

Passo 2 - Faça café solúvel, juntando o café com a água e deixe arrefecer um pouco. Molhe a bolacha no café e coloque na travessa em forma de flor ou como preferir. De seguida coloque um pouco do creme do passo 1 por cima da primeira camada de bolachas. Repita este processo criando várias camadas.
Passo 3 - Por fim coloque o restante creme por cima numa camada mais generosa e decore com bolacha Maria esmigalhada e leve ao frigorífico durante algumas horas.
Passo 4 - Saboreie esta delícia e partilhe o resultado com a página de Instagram My Tasty Country.